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香烤山核桃

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发表于 2015-2-14 21:10:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
香烤山核桃,网上学来的方子,自己改良了一下,弄了几次,吃过的朋友都喜欢。嘿嘿,那就分享一下做法吧。

今天刚烤好准备明天带去给山友们分享的成品。

image.jpg

你可看见,我飘然而过的痕迹?
龚彦

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 楼主| 发表于 2015-2-14 21:20:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 飘然 于 2015-2-14 21:23 编辑

原料:

1:山核桃仁pecan 400克左右;

2:盐 3/4茶匙;

3:五香粉 1/2 茶匙;

4:   糖 1/4 茶匙。

做法:

1、用一个大碗装好山核桃,烧一大锅开水,放入山核桃大碗中将山核桃烫15秒钟,然后沥干水。

2、将盐和五香粉等调料分几次均匀撒入沥干水的核桃仁里,每撒一次就搅拌一下,让山核桃仁均匀沾上调味料。

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 楼主| 发表于 2015-2-14 21:26:09 | 显示全部楼层
3、烤盘铺上烤盘纸,将调好味道的山核桃仁倒在烤盘上面摊开摊匀。这里不要偷懒哦,山核桃不要重叠,否则
烤不均匀。

4、烤箱预热至330F。烤盘放入烤20分钟,然后取出用木勺将山核桃仁翻动一面,再摊匀。再烤4分钟,关火后等2分钟取出。

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 楼主| 发表于 2015-2-14 21:27:58 | 显示全部楼层
5、山核桃仁晾凉后,可以装入玻璃瓶中保存。

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 楼主| 发表于 2015-2-14 21:31:37 | 显示全部楼层
啰嗦几句:山核桃 PECAN,COSTCO有大包的卖,其他店也都会有小包的卖。大家多做点少做点无所谓,配料酌情加减就好。关键是烤的时候不要让山核桃重叠了,以免受热不均。

祝大伙儿情人节快乐,新年快乐!


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发表于 2015-2-14 21:45:38 | 显示全部楼层
飘然 发表于 2015-2-14 20:31
啰嗦几句:山核桃 PECAN,COSTCO有大包的卖,其他店也都会有小包的卖。大家多做点少做点无所谓,配料酌情加 ...

謝謝!那就作為家庭日的活動吧

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发表于 2015-2-15 00:37:10 | 显示全部楼层
飘然 发表于 2015-2-14 20:31
啰嗦几句:山核桃 PECAN,COSTCO有大包的卖,其他店也都会有小包的卖。大家多做点少做点无所谓,配料酌情加 ...

怎麼這麼大膽改變香脆花生的正統做法呢? 不要改弦易轍,用微波爐烤乾保證快又好吃。
好东西,分享大家。

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 楼主| 发表于 2015-2-15 10:58:33 | 显示全部楼层
茶树油客 发表于 2015-2-15 00:37
怎麼這麼大膽改變香脆花生的正統做法呢? 不要改弦易轍,用微波爐烤乾保證快又好吃。

你赶紧试试微波炉版的然后来汇报。
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发表于 2015-2-15 20:41:10 | 显示全部楼层
今天吃到这个好吃的烤山核桃,没有人不啧啧称赞的
飘然好厨艺呀
叶子如我  吾亦如叶
    存一个闲梦  其他随了秋风

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发表于 2015-2-15 22:23:18 | 显示全部楼层
第三步好challenge
只要活着就一定会遇到好吃的。。。。

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 楼主| 发表于 2015-2-15 23:19:09 | 显示全部楼层

不难,真的不难。你不用摆得那么整齐的啦,不重叠就好。

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 楼主| 发表于 2015-2-15 23:19:47 | 显示全部楼层
树叶 发表于 2015-2-15 20:41
今天吃到这个好吃的烤山核桃,没有人不啧啧称赞的
飘然好厨艺呀

我为雪域春晚做贡献!
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发表于 2015-2-16 12:47:37 | 显示全部楼层
飘然 发表于 2015-2-14 20:27
5、山核桃仁晾凉后,可以装入玻璃瓶中保存。

飘然, 谢谢分享。方已收藏。吃过一次, 真是很好吃。可惜,昨去不了, 没口福了。

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 楼主| 发表于 2015-2-16 12:56:51 | 显示全部楼层
calgary66 发表于 2015-2-16 12:47
飘然, 谢谢分享。方已收藏。吃过一次, 真是很好吃。可惜,昨去不了, 没口福了。

不客气,有空你试试做吧。
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发表于 2015-2-16 23:33:09 | 显示全部楼层
但愿你还记得,永远地记着,我们曾经拥有,闪亮的日子
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